Le miel toutes fleurs est un miel produit par les abeilles à partir du nectar de plusieurs variétés de fleurs, contrairement aux miels dits “monofloraux” qui proviennent majoritairement d’une seule plante (comme l’acacia ou la lavande).

Miel toutes fleurs

Ses caractéristiques varient selon :

les fleurs disponibles dans la région,
la saison de récolte,
le climat et le terroir.

En général, il présente :

une couleur allant du jaune clair au brun,
un goût équilibré et doux,
des arômes floraux variés.

Le miel toutes fleurs est souvent apprécié pour sa polyvalence : il peut être utilisé dans les boissons chaudes, les desserts, les tartines ou les recettes de cuisine.