Miel de Sapin 500g

Le miel de sapin est un miel sombre et aromatique produit par les abeilles non pas directement à partir du nectar des fleurs, mais à partir du miellat déposé sur les sapins par de petits insectes appelés pucerons ou cochenilles.

Caractéristiques principales

• Couleur : brun foncé à noir avec des reflets verts ou rouges.
• Texture : liquide longtemps, car il cristallise très lentement.
• Goût : boisé, malté, résineux, parfois légèrement balsamique.
• Odeur : parfum de forêt et de résine.

Origine

Il est récolté surtout dans les massifs montagneux riches en conifères, comme :

• Vosges
• Jura
• Alpes

Particularité

Contrairement à beaucoup de miels floraux, le miel de sapin contient davantage de minéraux et reste liquide plus longtemps grâce à sa composition naturelle.